Xem thêm: Nghệ thuật rang cà phê qua từng cấp độ

Cà phê chưa rang sở hữu màu rất đặc thù. Hình minh họa là loại cà phê Arabica Braxin hảo hạng.

Nhiệt độ bây giờ là 22 °C

Cấp độ 1: Bắt đầu rang

>>> mang thể người mua quan tâm: máy xay cafe hạt

Nhiệt độ bây giờ là 169 °C. khi này, hạt cà phê sẽ dần dần mất nước và tăng dần kích thước.

Cấp độ 2: 196 °C. Đây là giai đoạn rang nhạt nhất. Cấp độ này xảy ra ngay tiếng nổ đầu tiên. khi này, cà phê có màu nâu nhạt, thoang thoảng mùi mạch nha. khi này độ axít(độ chua) của cà phê được thể hiện rõ nhất và giả dụ xay uống khi này cà phê sẽ mang hương vị của trà.

>>> Sản phẩm uy tín: ban may xay cafe mini

Cấp độ 3: 205 °C. Cà phê chuyển sang màu nâu nhạt, mang vị đặc thù cao của axít.

Cấp độ 4: 210 °C. Cà phê vẫn còn màu nâu nhạt, vài chất trong hạt cà phê chưa chuyển biến nhiều, vẫn còn đặc biệt hương vị của trà nhưng mạnh hơn, vị axít cũng cao hơn.

>>> Xem thêm: máy xay cafe 600n

Cấp độ 5: 219 °C. Cà phê lúc này đã với vị nhất định và vị đắng cũng nâng cao dần.

Cấp độ 6: 225 °C. Hạt cà phê chuyển sang màu nâu hơi đậm, hạt cà phê tiết ra nhiều chất dầu, bao phủ cả hạt cà phê, làm hạt cà phê trở thành sáng bóng, và nhìn có vẻ ẩm ướt.

Cấp độ 7: 230 °C. Tiếng nổ lần vật dụng hai phát sinh từ sự là bẻ gãy vật lý của các cấu trúc celllose trong hạt cà phê. Mỗi 1 chủng loại hạt cà phê của vài giống cà phê sở hữu những cấu trúc khác nhau, cho buộc phải tiếng nổ lần đồ vật hai nầy, tùy theo giống cà phê mà chúng ta lắng nghe mang mang âm thanh, tần suất, cường độ âm, và âm vực khác nhau.

Cấp độ 8: 240 °C. Hạt cà phê có màu nâu đậm, dầu bóng xuất hiện nhiều hơn, vị axít dần biến mất.

>>> Chúng tôi cung cấp:máy xay ca phe tay

Cấp độ 9: 245 °C. Hạt cà phê mang màu nâu siêu đậm, bóng loáng, vị axít hầu như ko còn nữa, vị cà phê cũng đậm hơn đa dạng.

Cấp độ 10: 250 °C. Là cấp độ cuối trong công đoạn rang cà phê. Hạt cà phê vươn lên là sáng bóng, có màu giống mang than đá hay nhựa đường. Đây là cấp độ dành cho một số ai muốn thưởng thức loại cà phê mạnh.

>>> Mời khách hàng xem thêm: ca đánh sữa