CÀ PHÊ VÀ MỘT SỐ KINH NGHI��M NHỎ

Sẽ ko sở hữu đa dạng điều để kể giả dụ hàng ngày người dùng chỉ ngừng lại ven đường, sắm 1 ly cà phê "take away" rồi phi thẳng tới trường hoặc công sở. vì, khách hàng chỉ buộc phải 1 chút caffein để làm mình tỉnh táo. Tuy nhiên, giả dụ quý khách thực sự ưa chuộng tới cà phê thì bài viết dưới đây xin chia sẻ các kinh nghiệm nhỏ, biết đâu nó sẽ giúp khách hàng thưởng thức cà phê ngon hơn, cảm thấy thú vị hơn lúc ngồi bên tách cà phê nóng ấm.

ví như mọi người chỉ phải tỉnh ngủ, mọi người sở hữu thể uống wakeup 247 hoặc một lon bò húc, trong ấy cũng có đông đảo chất caffein và nicotin rồi🙂

một vài mức độ rang cà phê, dựa vào các cái cà phê hiện sở hữu tại Seed lớn my soul.

sắm cà phê

• Theo màu sắc của hạt cà phê, càng rang đậm, cà phê càng với màu tối. với light / blonde roast, cà phê sẽ nhẹ hơn, chua hơn, hương vị phong phú hơn. đến medium roast thì vị của cà phê trọn vẹn, đậm đà, rồi đến dark roast trở lên thì sẽ đắng hơn, với mùi khói rõ rệt. Thế phải tìm dòng nào phụ thuộc vào sở thích vị giác của quý khách.
• ko nên sắm cà phê bột, trừ phi tất cả mọi người mang thể uống 1 gói 250gr trong 1 tuần. cao cấp nhất là sắm cà phê nguyên hạt, bao giờ mọi người uống thì xay lượng vừa đủ.
• một lần nữa, ko đề nghị sắm những gói cà phê bột, nguyên do là các bạn không thể biết được người ta đã trộn một vài gi có cà phê trước lúc xay. ngoại trừ ra, còn mang phổ biến chất bảo quản trong đó nữa. quanh đó đó, nhìn 1 gói cà phê nguyên hạt, cho dù nó có được mixed hay blended bởi đa dạng hạt cà phê khác nhau thì mọi người cũng với thể dựa vào kinh nghiệm để nhận thấy đâu là arabica, đâu làrobusta, cũng như mức độ rang của gói cà phê đấy.
• Hãy chọn một vài gói cà phê mà nhà sản xuất ghi rõ ngày rang (roasting date / roasted date), hoặc khi mua tại shop có cung cấp một vài gói cà phê rang sẵn, hãy hỏi họ / hoặc nên họ ghi ngày rang lên bao bì. Tại sao? bởi vì cà phê sau khi rang sẽ chỉ ngon nhất trong vòng 7-10 ngày thứ nhất, và sau 4-5 tuần sẽ không còn thơm ngon nữa. (Lúc đấy chỉ uống giải khát thôi :D).

một gói cà phê tại Bangkok, sở hữu ghi rõ ngày rang (Date of Roast).

Dụng cụ pha chế tại nhà

• Pha chế tại nhà nên sử dụng những dụng cụ truyền thống.
• không phải sắm máy espresso tại nhà, bởi người dùng buộc phải là 1 chuyên gia mới với thể pha cà phê ngon bằng máy. Cũng như việc bằng máy ko phù hợp với phần lớn người mua bè quây quần.
• phải sử dụng French press, một dòng dụng cụ đơn giản, truyền thống và cũng cho hương vị cà phê cao cấp nhất.
• khách hàng bắt buộc với ít nhất một thiết bị xay cà phê bằng tay sở hữu những nấc cơ bản.
• các bạn phải sắm 1 mẫu nhiệt kế đo nước, tuy nhiên theo quan điểm của tôi, ở thời kỳ mới thiết kế quen có cà phê thì nhiệt kế hay cân (coffee scale) chưa buộc phải là quan trọng.

các cái dụng cụ cà phê theo thời trang truyền thống và "slow brew" hiện với tại Seed lớn my soul.

Pha chế và thưởng thức

• nên có một ấm đun nước siêu tốc để tiết kiệm thời gian.
• Nước đun sôi cần để nguội cho tới lúc nhiệt độ nước còn khoảng 70 – 85 độ C.
• phải uống cà phê vào buổi sáng, nó sẽ giúp các bạn nạp năng lượng cho ngày mới, giúp tất cả mọi người giảm cân🙂nhưng quan trọng nhất là vào sáng sớm, vị giác của người dùng chưa bị ảnh hưởng bởi những dòng thực phẩm khác.
• Đừng xay cà phê quá mịn, cần xay ở mức độ thô vừa cần, như thế sẽ giúp việc pha chế với French press mang đến hiệu quả cao.

Cà phê được xay thô bằng đồ vật xay thủ công.

Sau cộng, nếu mang thể, thì đừng uống cà phê 1 mình, do cà phê là cầu nối, là nơi chia sẻ có quý khách bè, gia đình, đồng nghiệp. Cà phê là các câu chuyện, một vài lời tâm sự và cũng là phương pháp để cộng "enjoy" ngày mới.