Đặc trưng cà phê Robusta là gì?

Cà Phê Robusta hay còn gọi là cà phê Vối, là mẫu cà phê được sử dụng khiến cho nguyên liệu chủ yếu cho cà phê pha ở Việt Nam. gần 90% dung tích cà phê ở Việt Nam được trồng là cà phê Robusta, đặc biệt là vùng Tây nguyên, Buôn Ma Thuột và Việt Nam là nước xuất khẩu Robusta to nhất thế giới.

Cà phê robusta được trồng ở những độ cao rẻ hơn, dễ trồng hơn, cho sản lượng cao hơn và sở hữu sức đề kháng mạnh hơn cà phê Arabica. Cà phê Robusta mang mùi vị tương đối gắt của gỗ. Cà phê Robusta thường được dùng cho các dòng cà phê với giá tương đối và tỉ lệ cafeine đòi hỏi cao.

Vị của cà phê Robusta nằm trong khoảng từ trung tính cho đến vô cùng gắt. Vị của chúng thường được diễn tả là giống như bột yến mạch. lúc ngửi cà phê Robusta chưa rang sẽ thấy mùi giống như đậu phộng tươi. Mùi cà phê Robusta rang chín sẽ thoang thoảng mùi cao su bị đốt cháy.

Về điều kiện trồng trọt thì Robusta thuộc mẫu khỏe và kiên cố, chúng với thể trồng được ở các độ cao thấp, với sức đề kháng cao đối sở hữu dịch bệnh. Do những đặc tính trên mà cà phê Robusta có sản lượng cao hơn và mức giá thấp hơn.

các khía cạnh ảnh hưởng tới chất lượng cà phê là hạt giống, độ cao, vị trí trồng, chất lượng đất, điều kiện khí hậu, phân bón, sự chăm sóc, bí quyết thu hoạch và bí quyết chế biến. toàn bộ các khía cạnh trên đều có các tác động siêu quan trọng đến đảm bảo cà phê.Sở thích về cà phê vô cùng khác nhau tùy theo bạn thuộc cái nào. Bạn mang thể thích sử dụng toàn cà phê Arabica hoặc là Robusta, hoặc là theo 1 tỉ lệ pha trộn nào đó.