“Giấc mơ Mỹ” của cà phê Khe Sanh

Huyện Hướng Hóa của tỉnh Quảng Trị, nơi sở hữu 100% thể tích cà phê Arabica sở hữu nhãn hiệu cà phê Khe Sanh đang ấp ủ tham vọng đưa sản phẩm cà phê vào thị trường Mỹ.

Trong cuộc canh tranh này, cà phê Khe Sanh đang sở hữu lợi thế, vì cà phê Arabica được người sử dụng Mỹ ưa chuộng hơn.

Mô hình cà phê chất lượng cao

Tôi cộng David Lee, một du khách người Mỹ uống cà phê Khe Sanh chính hiệu tại quán cà phê cũng với tên gọi Khe Sanh ở đường Hùng Vương, thị trấn Khe Sanh. sở hữu lẽ, đây là quán duy nhất của tỉnh Quảng Trị sử dụng công nghệ cao cấp để rang và xay cà phê tại chỗ thành sản phẩm cà phê hòa tan dùng cho du khách. Nhấm nháp cà phê Khe Sanh, mùi thơm ngon, nhẹ nhàng, quyến rũ khó quên.

Chúng tôi cùng ngắm những sắc xanh thấm đậm của rừng cà phê Khe Sanh bao mùa cho quả và sắc xanh non tơ của các vườn cà phê mới trồng đã phủ lên hoang vu rừng núi Khe Sanh, làm cho ai cũng sở hữu cảm giác dễ chịu, lúc thịt da được thở cộng nồng nàn của hương cà phê. David Lee mong muốn cà phê Khe Sanh sớm mang mặt trên đất Mỹ.

>>> Đọc thêm: may xay ca phe gia re

Hơn 1 trăm năm trước, người Pháp đã thấy thế mạnh đắc địa của Khe Sanh có cây cà phê. một đồn điền cà phê của người Pháp mọc lên, bà chủ sở hữu tên Rome. những năm chuẩn bị chiến dịch giải phóng Khe Sanh, từ miền Bắc vào, mấy anh bộ đội đã nhặt hạt cà phê hoang để rang pha uống.

ấy là cà phê mọc hoang của đồn điền Rome chín rụng, chồn ăn vào dạ dày rồi thải ra nguyên hạt như đã được phơi khô. Nơi các anh bộ đội uống cà phê chính là vị trí đồn điền trước đây của bà Rome. Trải qua bao cuộc dâu bể nhưng cây cà phê vẫn luôn nồng nàn có hương đất Khe Sanh – Hướng Hóa.

Huyện Hướng Hóa chủ yếu trồng cà phê Arabica, sắp 5.000 ha và gần tới sẽ đa dạng hơn nữa, trong ấy mang 4.000 ha cho khai thác. Hiệp hội Cà phê- Ca cao Việt Nam được sự hỗ trợ của các doanh nghiệp cà phê thế giới đã chọn Khe Sanh khiến cho nơi thử nghiệm mô hình cung ứng cà phê uy tín cao, mong muốn biến Khe Sanh thành một trung tâm trồng và cung cấp cà phê của miền Trung.

Địa hình ở Khe Sanh với độ cao từ 350 tới 500m so với mặt nước biển. Cây cà phê trồng ở địa hình càng cao thì hạt càng ngon, nhân của hạt cà phê sẽ bớt đi những dấu lấm tấm.

Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng thăm người trồng cà phê Khe Sanh

Cà phê Khe Sanh – nhãn hiệu nổi tiếng

Nông dân Nguyễn Văn Lân ở xã Hướng Phùng khoe nhờ tập trung đầu tư khiến cà phê chất lượng cao phải sản phẩm vô cùng dễ bán, giá lại cao. Theo ông Lân, trước đây cà phê Khe Sanh đảm bảo kém vì bà con thường hái quả vừa già, vỏ đang xanh, mỗi lần thu hoạch về họ thường sở hữu ngâm nước cho lợi về trọng lượng lúc bán. phương pháp làm cho này của không ít người vô tình khiến cà phê Khe Sanh mất chất lượng.

Nhằm tăng uy tín và bảo đảm chế tạo, buôn bán cà phê trên địa bàn huyện với hiệu quả, bền vững, huyện Hướng Hóa đã vận động bà con bỏ thói quen thu hoạch cà phê xanh và ngâm nước, bỏ việc sắm bán cà phê giả.

>>> Tin liên quan: binh xit kem tuoi gia re

cùng với đó, đề nghị những doanh nghiệp, cơ sở thu mua, chế biến cà phê kiên quyết chỉ thu mua cà phê mang tỷ lệ quả chín từ 95% trở lên, không thu mua cà phê bị ngâm nước, lên men, lẫn tạp chất…

Ông Nguyễn Ngọc Sắc – Chủ tịch UBND huyện Hướng Hóa, cho biết: Huyện chủ trương phục hồi cà phê Khe Sanh thành 1 nhãn hàng nổi danh, xem đấy là việc làm cho thiết yếu cho mặt hàng nông sản chủ lực trên địa bàn.

Nhằm hạn chế tình trạng mua bán lộn xộn, ép giá nông dân, chúng tôi đã chỉ đạo các đại lý sở hữu giấy phép mới được thu mua cà phê trên địa bàn và cam kết thu mua cà phê đúng đảm bảo. lúc xuất cà phê ra khỏi địa bàn huyện Hướng Hóa qua Hải quan cổng B để vào nội địa sản phẩm cần chứng minh được xuất xứ.

Sự quyết tâm nâng tầm nhãn hàng cà phê Khe Sanh của huyện Hướng Hóa chỉ sau hai mùa đã đem lại kết quả phải chăng đẹp. Sản lượng cà phê ở đây xuất khẩu năm vừa qua cực kỳ được bạn hàng tín nhiệm.

bên cạnh ra, để người trồng cà phê yên tâm, nhiều doanh nghiệp đã ký hài hòa đồng bao tiêu sản phẩm cho bà con nông dân, cam kết mua đúng giá thị trường và cùng thêm 150 đồng/kg quả tươi. Ngân hàng Nông nghiệp- PTNT chi nhánh Hướng Hóa cam kết đẩy mạnh hơn nữa cho người trồng cà phê vay vốn để đầu tư vào giống, máy móc vật dụng chế biến sản phẩm cà phê.

Để cà phê Khe Sanh mang mặt ở Mỹ

Vụ cà phê 2012, trị giá xuất khẩu cà phê Khe Sanh đạt con số 25 triệu USD. Chỉ một mặt hàng nông sản của một huyện miền núi mà xuất khẩu có về ngần đó ngoại tệ cho đất nước thì ko phải là nhỏ.

ví như làm cà phê đúng quy trình trị giá xuất khẩu sẽ cao hơn phần lớn con số đó. công ty TNHH Tây Tiến, nhà phân phối cà phê Arabica Khe Sanh cho biết mô hình làm cà phê đảm bảo cao tại Khe Sanh sở hữu kết quả cực kỳ khả quan. Muốn tăng giá trị nông sản cho nông dân, trước hết phải bắt đầu từ chất lượng sản phẩm.

khiến việc có huyện Hướng Hóa, lúc đánh giá về tiềm năng và giá trị cà phê Khe Sanh, ông Nguyễn Đức Cường – Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Trị, cho biết: "Cà phê Khe Sanh muốn xuất sang thị trường châu Âu, châu Mỹ nên khó khăn gay gắt với các nhãn hiệu to cộng với những hàng rào kỹ thuật qui định về tiêu chuẩn cũng như chất lượng cà phê.

Chính vì vậy, chọn giải pháp nhằm nâng cao chất lượng cà phê Khe Sanh, phát huy những ưu điểm sẵn có đồng thời khắc phục các giảm thiểu rủi ro còn tồn tại nhằm thúc đẩy xuất khẩu mặt hàng cà phê trong thời gian đến là cực kỳ cấp thiết".

bây giờ Mỹ là nước nhập khẩu cà phê to nhất của Việt Nam, chiếm 11,7% tổng số cà phê mà Việt Nam bán ra nước bên cạnh. một thuận lợi vô cùng lớn cho Hướng Hóa là trong lúc cơ cấu hiện nay mặt hàng cà phê XK của Việt Nam sang Mỹ số đông là cà phê Robusta (chiếm 93%) chủng chiếc mà phổ biến người Mỹ không thích; thì ở Hướng Hóa 100% là cà phê Arabica sở hữu đảm bảo cao hơn và được người dùng Mỹ quan tâm hơn.

Để XK cà phê Khe Sanh sang thị trường Mỹ không chỉ phụ thuộc vào đảm bảo sản phẩm mà còn thể hiện ở khâu tổ chức liên kết XK theo 1 qui trình khoa học, thống nhất hợp lý từ hộ nông dân trồng cà phê tới những DN buôn bán XK và Hiệp hội Cà phê- Ca cao Việt Nam.

>>> có thể bạn quan tâm: bình xịt kem tươi

Theo TS Trần Đức Toàn – Phó Viện trưởng Viện Thổ nhưỡng Nông hóa, để giấc mơ trên thành hiện thực huyện Hướng Hóa cần tăng trưởng không gian trồng cà phê Arabica ở các vùng sở hữu điều kiện ngẫu nhiên ưa thích có sự sinh trưởng, phát triển của cây và nâng cao tỷ trọng cà phê chế biến trong cơ cấu sản phẩm XK qua việc cải thiện đảm bảo nguyên liệu đầu vào, từ khâu khiến đất, chọn giống, phân bón… để cho sản phẩm an toàn.

khi thu hoạch cần đúng thời điểm, cải tiến công nghệ kỹ thuật rang xay, tẩm trộn để cà phê có hương vị độc đáo riêng. 1 điều cực kỳ quan trọng là buộc phải sớm đăng ký thương hiệu cà phê Arabica Khe Sanh tại cơ quan sáng chế và nhãn hiệu hàng hóa Mỹ để được bảo vệ và hạn chế bị khiến giả.