Bản thân Wien là một thiên sử thi tráng lệ: thiết lập vào thế kỷ thứ VI trước công nguyên mang tên gốc là "Thành Phố Trắng" (Vindobona) bởi người Celtes, một hệ tộc Ấn-Âu; trở nên tiền đồn của đế chế La Mã, vào năm 15 trước công nguyên, trấn ngự cương vực giữa Tây và Đông của châu Âu nhìn từ trung tâm Roma của đế quốc; Wien được chọn thiết kế thủ đô của đế chế Áo thuộc vương triều chiếc họ Habsburg từ 1452. kể từ 1682, sau lúc phá trận bao vây lần đồ vật hai của đế chế Thổ, Wien trở thành cứ điểm trọng yếu trên đường thâm nhập của cà phê vào Tây Âu.
CF | Tâm Thức Wien
>>> với thể các bạn quan tâm: ca đánh sữa inoxca đánh sữa inox
tới 1867, với 1 đế chế Áo-Hung trải dài từ Milan đến Lwow (thành phố to nhất ở phía Tây Ukraina), từ Praha (Tiệp) tới Raguse (ngày nay là Dubrovnik, thuộc Croatie), bao gồm Venice, Zagreb (thủ đô của Croatie), Cracovie (thành phố cổ xưa nhất của Ba Lan) và Budapest (thủ đô của Hung), Wien khẳng định mình như là tâm điểm của Mitteleuropa (nghĩa đen là giao diện lịch sử giữa Tây Âu và Đông Âu), chiếc nôi của sự "bùng nổ văn hóa" châu Âu nói từ giữa hậu bán thế kỷ XIX. Sau đệ nhất thế chiến tới 1934, Wien lại được mệnh danh là "Thành Phố Đỏ", nơi chốn định hình và ảnh hưởng của "Mác Xít Áo". Từ 1938 cho đến khi kết thúc thế chiến lần hai, Wien nằm dưới tay của phát xít Đức và bị chia cắt sau đấy thành bốn địa phận thuộc quyền kiểm soát của các quân đội đồng minh. đến 1955, Áo mới được nhìn nhận là quốc gia độc lập và thủ đô Wien bước vào thời kỳ tiên tiến sở hữu 1 hành trang vừa nặng vừa đầy. Vào cuối thập niên thứ nhất của thế kỷ XXI, Wien lại vươn lên là "Thành Phố Xanh" hàng đầu thế giới mang hơn 50% không gian của thủ đô được bao phủ bởi vài công viên và ba vườn quốc gia rộng to nằm ngay giữa lòng thành phố. Và 700 héc ta trồng nho trong vài vườn nội đô còn được bọc ở phía ngoại vi thành phố bởi 40 cây số bãi bờ dập dìu đất trời sông nước của Danube, loại sông dài thứ hai của châu Âu (sau Volga), bắt nguồn từ Rừng Đen để đổ ra Biển Đen.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay giá rẻ
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, nói từ lúc thành lập, cất chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết đến từ các chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau khi bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, ko tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. do vậy mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), mang tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), một vài Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã bắt buộc miệt mài chứa công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc trưng, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" ngày nay. đấy là những mẫu cà phê được pha chế ko đậm lắm, khá ngọt, có khá nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng mang thể dùng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm sở hữu đa dạng cái rượu mùi (1). Đặc tính trang bị hai là một số chiếc bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng tự nhiên lúc hiện tại kể tới cà phê Áo là phải kể đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm ko dưới 30 mẫu bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho tới phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn với sốt vanille).
Tiếp liền mang loại hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử mang thể tự hào là nơi sinh sống của đầy đủ các tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, sở hữu Haydn tới Mozart và Beethoven, có Schubert đến Liszt và Brahms, có Strauss tới Bruckner và Mahler, Wien đã vươn lên là "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ khi có "Haus der Wiener Musikvereins" (3). bên cạnh ra, kể từ 1780, hai thể dòng "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của các giới thượng lưu, đó là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ một loại "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của 1 "thành Wien sống và thở cộng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở mọi quán cà phê, của vài dàn hợp tấu với tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn một số "medleys" (là những giao hưởng pha trộn 1 bí quyết bất ngờ nhiều chiếc nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Xem thêm: máy xay cafe bằng tay giá rẻ
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, nói từ lúc thành lập, cất chan trong lòng mình những đặc tính lịch sử và địa dư ấy: khởi sự biết đến từ các chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau khi bại quân của đế chế Thổ rút chạy, cà phê, nấu và ngâm theo kiểu Thổ, ko tạo được ấn tượng lắm trong khẩu vị của dân thành Wien. do vậy mà ngay từ quán cà phê trước tiên (1683), mang tên Zur Blauen Flasche ("Chiếc Lọ Xanh"), một vài Kaffeehaus (nghĩa đen là "ngôi nhà của cà phê") ở Wien - trong suốt hơn 20 năm đầu - đã bắt buộc miệt mài chứa công sáng tạo đồng thời hai tính chất đặc trưng, biến thành hai biểu trưng hết sức độc đáo của điều được gọi là "cách thưởng lãm cà phê Áo của thành Wien" ngày nay. đấy là những mẫu cà phê được pha chế ko đậm lắm, khá ngọt, có khá nhiều sữa hoặc kem tươi (cũng mang thể dùng cả hai), lại lắm khi được trộn thêm sở hữu đa dạng cái rượu mùi (1). Đặc tính trang bị hai là một số chiếc bánh ngọt ăn kèm (2): chẳng tự nhiên lúc hiện tại kể tới cà phê Áo là phải kể đến "Viennoiseries" hay "Viennese Pastries" (nghĩa đen là "đồ ngọt thành Wien"), bao gồm ko dưới 30 mẫu bánh khác nhau từ đẳng cấp thượng lưu nhất là "Original Sacher-Torte" (bánh trộn kem cacao và hạnh nhân) cho tới phổ quát nhất là "Apfelstrudel" (bánh nhân táo thường được ăn với sốt vanille).
Tiếp liền mang loại hình quán "cà phê-bánh" là "cà phê-hòa nhạc", "cà phê-cờ vua" và "cà phêbillard": Wien là thủ đô duy nhất trong lịch sử mang thể tự hào là nơi sinh sống của đầy đủ các tài danh âm nhạc lừng vang thế giới. Quả thế, sở hữu Haydn tới Mozart và Beethoven, có Schubert đến Liszt và Brahms, có Strauss tới Bruckner và Mahler, Wien đã vươn lên là "thủ phủ của thế giới nhạc hòa tấu cổ điển" mà danh tiếng lại càng thêm nổi trội từ khi có "Haus der Wiener Musikvereins" (3). bên cạnh ra, kể từ 1780, hai thể dòng "mới" đã lôi cuốn rộng khắp sự hâm mộ của các giới thượng lưu, đó là "Valse thành Wien" ("Wiener Walzer") lả lướt dập dìu (4) và dàn đồng ca thiếu nhi ("Wiener Sawngerknaben") mượt mà bất hủ, khởi nguồn từ một loại "Lied" ("biến tấu từ thánh ca") thanh thoát logic (5). Trong bối cảnh của 1 "thành Wien sống và thở cộng tiếng nhạc" điều được coi như đương nhiên là sự xuất hiện, ở mọi quán cà phê, của vài dàn hợp tấu với tên là Braunerhoftrio, chủ yếu gồm đàn vĩ cầm, hồ cầm và dương cầm, nhằm dễ dàng trình diễn một số "medleys" (là những giao hưởng pha trộn 1 bí quyết bất ngờ nhiều chiếc nhạc khác nhau) cổ điển mà lại đầy tính ngẫu hứng.
>>> Sản phẩm uy tín: bình shaker
với khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận phần lớn tất yếu là ko kể thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời đó trong những hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn đa dạng thú chơi cờ vua và billard: khi 1 bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi nhiều nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, lúc một bên nghiêng về tham lam thấu cáy và một bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà những quán cà phê to ở Wien vẫn mang xu hướng gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" với "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" ko chỉ sở hữu nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là một nơi chốn riêng biệt đặc trưng so mang vài quán cà phê khác mà ngay trong mỗi 1 quán cà phê là sự hiện diện của đa dạng khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong một đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ cách xếp mỗi bàn tương đối bí quyết xa nhau (để các người ngồi ở bàn này có thể trao đổi mang nhau trong ngôn ngữ của mình mà không sợ thiết kế phiền các người ngồi ở bàn khác)(6) tới phương pháp tạo các góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để tránh các loại nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien chứa ngay trong lòng mình gần như ốc đảo nhỏ mà ở ấy mỗi một người với thể sống sở hữu thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng đó mà không gian hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành rộng rãi mẫu hình khuôn viên khác nhau: ko kể trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp liền kề nhau và ko mang những góc khuất (để quý khách dễ di và bình luận sở hữu nhau về vài trận tranh tài ở các bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), phần lớn một vài khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" đến "cà phê-thư viện báo" - đều là những nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
với khí quyển văn hóa đầy tính thượng lưu như trên, hệ luận phần lớn tất yếu là ko kể thú chơi bài hay đổ xúc xắc vẫn thường thấy vào thời đó trong những hàng quán cà phê ở nhiều nước khác nhau trên thế giới, ở Wien còn đa dạng thú chơi cờ vua và billard: khi 1 bên nặng về hên xui may rủi, chủ yếu mong vào vận hạn đỏ đen và 1 bên lại đòi hỏi nhiều nghĩ suy nước bước đường đi, dựa vào tư duy tiên liệu, lúc một bên nghiêng về tham lam thấu cáy và một bên thiên về trầm tĩnh xét nghiệm, thì chẳng vô cớ mà những quán cà phê to ở Wien vẫn mang xu hướng gắn kết "không gian bay bổng" của "cà phê-hòa nhạc" với "không gian trầm ngâm" của "cà phê-cờ vua" và "cà phê-billard"!
"Cà phê-ốc đảo" ko chỉ sở hữu nghĩa ở đây là mỗi quán cà phê là một nơi chốn riêng biệt đặc trưng so mang vài quán cà phê khác mà ngay trong mỗi 1 quán cà phê là sự hiện diện của đa dạng khuôn viên nhỏ, theo hướng vừa riêng biệt vừa tách biệt. Quả vậy, nằm trong một đế chế trải dọc từ Bắc Ý lên tới phía Tây của Ukraina bao gồm 11 quốc tịch bản địa tiêu dùng 15 ngôn ngữ khác nhau chính thức được nhìn nhận, hàng quán cà phê ở Wien thể hiện rõ ràng đặc tính ấy: từ cách xếp mỗi bàn tương đối bí quyết xa nhau (để các người ngồi ở bàn này có thể trao đổi mang nhau trong ngôn ngữ của mình mà không sợ thiết kế phiền các người ngồi ở bàn khác)(6) tới phương pháp tạo các góc khuất trong trang trí bày biện nội thất để tránh các loại nhìn xuyên suốt bất tiện (7), hàng quán cà phê ở Wien chứa ngay trong lòng mình gần như ốc đảo nhỏ mà ở ấy mỗi một người với thể sống sở hữu thế giới của riêng mình.
Chính trong chiều hướng đó mà không gian hàng quán cà phê ở Wien vẫn thường được phân thành rộng rãi mẫu hình khuôn viên khác nhau: ko kể trừ ở khuôn viên của "cà phê-billard" là bàn được xếp liền kề nhau và ko mang những góc khuất (để quý khách dễ di và bình luận sở hữu nhau về vài trận tranh tài ở các bàn billard thường được đặt ngay ở giữa khuôn viên), phần lớn một vài khuôn viên khác - từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-bánh", từ "cà phê-cờ vua" đến "cà phê-thư viện báo" - đều là những nơi chốn "trùng trùng ốc đảo".
>>> Chúng tôi cung cấp: may xay ca phe
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự nhiên mà có: sống ở thủ đô của 1 đế chế to, vài sự kiện liên quan đến một vài địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một số ngôn ngữ ưa thích là nhu cầu cần phải có. do đó, hàng quán cà phê ở Wien ko thể ko có một khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. ko chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn cần sản xuất kịp thời phổ biến chiếc báo ngày và tạp chí khác nhau. một thí dụ điển hình: sở hữu sự nhộn nhịp của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần trước tiên, vào năm 1913, quán cà phê Central có đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để phục vụ việc đọc tại chỗ của quý khách.
nói tóm gọn, từ phân giải trên, hai cái hình quán cà phê đặc biệt tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán nên hơi lớn, nghĩa là đủ diện tích để dung chứa rất nhiều đầy đủ khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được sắp xếp ở một vài tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo tới tầng cao mang sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt với vòm cao vời vợi), hoặc vì quán nhỏ nên yêu cầu trở nên chuyên biệt, riêng dành cho 1 khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
những loại hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien nói từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn xây dựng nâng cao thêm tính chất đặc biệt trên của vài hàng quán cà phê. Quả vậy, tất cả liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của một số tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Giới thiệu vô thức của Sigmund Freud tới triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt tới đường nét phá phương pháp của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht đến sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke đến mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong những trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của các loại thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal tới chẳng còn gì để hoài mong trong đa dạng tự truyện của Stefan Zweig… tất cả đều đã góp phần củng cố và phát triển vài đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
Đặc tính của "cà phê-thư viện báo" cũng chẳng tự nhiên mà có: sống ở thủ đô của 1 đế chế to, vài sự kiện liên quan đến một vài địa phương hay lĩnh vực khác nhau và được truyền tải bởi một số ngôn ngữ ưa thích là nhu cầu cần phải có. do đó, hàng quán cà phê ở Wien ko thể ko có một khuôn viên thuộc "loại hình ốc đảo" (8) riêng dành cho việc đọc báo của người dùng. ko chỉ vậy, quán cà phê ở Wien còn cần sản xuất kịp thời phổ biến chiếc báo ngày và tạp chí khác nhau. một thí dụ điển hình: sở hữu sự nhộn nhịp của tình hình thế sự trước cuộc bùng nổ thế chiến lần trước tiên, vào năm 1913, quán cà phê Central có đến 250 tờ báo hàng ngày và tạp chí định kỳ để phục vụ việc đọc tại chỗ của quý khách.
nói tóm gọn, từ phân giải trên, hai cái hình quán cà phê đặc biệt tiêu biểu cho "tâm thức Wien" là: hoặc quán nên hơi lớn, nghĩa là đủ diện tích để dung chứa rất nhiều đầy đủ khuôn viên từ "cà phê-bánh" tới "cà phê-billard" và "cà phê cờ vua", từ "cà phê-hòa nhạc" đến "cà phê-thư viện báo" và "cà phê-ốc đảo" (thường được sắp xếp ở một vài tầng khác nhau, từ tầng hầm kín đáo tới tầng cao mang sân thượng mở ra 1 cảnh quan thoáng đạt ngang qua đại sảnh của tầng trệt với vòm cao vời vợi), hoặc vì quán nhỏ nên yêu cầu trở nên chuyên biệt, riêng dành cho 1 khuôn viên duy nhất hay hai khuôn viên tương hợp, thường được gọi là "Vorstadt-Kaffeehaus" (nghĩa đen là "quán cà phê ngoại ô", hiểu ở đây là "quán cà phê nhỏ chuyên biệt") .
những loại hợp lưu của sự "bùng nổ văn hóa" ở Wien nói từ giữa hậu bán thế kỷ XIX còn xây dựng nâng cao thêm tính chất đặc biệt trên của vài hàng quán cà phê. Quả vậy, tất cả liên tục tiếp nối nhau, đã khởi xuất từ Wien biết bao là cội nguồn của một số tư tưởng và trường phái nhân văn lừng danh trong lịch sử: từ phân tâm học dựa vào việc Giới thiệu vô thức của Sigmund Freud tới triết học về ngôn ngữ, luận lý và hình ảnh của Ludwig Wittgenstein, từ hội họa biểu tượng của Gustav Klimt tới đường nét phá phương pháp của Egon Schiele và sắc màu diễn ngôn của Oskar Kokoschka, từ phong trào ly khai trong hình thể kiến trúc của Josef Maria Olbricht đến sự phá bỏ tính rườm rà trong trang trí của Adolf Loos, từ lang thang trần giới trong thơ văn của Rainer Maria Rilke đến mộng du giữa ngày của Peter Altenberg và mơ về hình bóng con người trong những trường thiên tiểu thuyết của Robert Musil hay Gustav Meyrinck, từ giữ lại hồn xưa của các loại thơ đầy tiếng nhạc của Hugo von Hofmannsthal tới chẳng còn gì để hoài mong trong đa dạng tự truyện của Stefan Zweig… tất cả đều đã góp phần củng cố và phát triển vài đặc tính bất hủ của hàng quán cà phê ở Wien.
Cà phê và hàng quán cà phê của Wien, nói từ lúc thành lập Toi dien mini
Trả lờiXóacác chiến lợi phẩm thu được trên chiến trường sau khi bại quân của đế chế Thổ rút chạy Giá máy trộn bê tông
Trả lờiXóa