Xem thêm: Cà phê thơm ngon nhờ... hóa chất chợ Kim Biên

Cà phê "ngon": 1kg cà phê + 1g hóa chất

Sáng 15/7, trong vai chủ quán cà phê, chúng tôi tìm tới khu chợ Kim Biên sắm hương liệu về chế biến và pha vào cà phê rang xay. Từ đường Hải Thượng Lãn Ông, Vạn Tượng, Kim Biên, Gò Công san sát địa chỉ, kios bày bán hóa chất công nghiệp, hương liệu pha chế cà phê,nước giải khát… sở hữu đủ loại nhãn mác. Theo quan sát của PV Báo Giao thông, chỉ trong vòng nửa giờ đồng hồ, hàng chục xe máy chở can, bịch nilon chứa hóa chất tấp nập ra vào vài nhà hàng này.

Vừa bước vào bên trong nhà hàng hóa chất marketing hương liệu K.A, chúng tôi được chủ quán Tìm hiểu đủ dòng hương liệu để pha chế cà phê và nước giải khát nhập từ Đức, Anh, Pháp, Malaysia, Indonesia... ngoại trừ ra, trên kệ còn với những chai, lọ hương vani, hương trái cây, chất tạo giòn dai (thường tiêu dùng trong pha trộn giò, chả lụa - PV) mang nhãn dán chi chít chữ Trung Quốc.

lúc hỏi về hương liệu pha chế cà phê, chủ quán nhiệt tình Bật mí địa chỉ có bán hương vani, hương chồn… để bỏ chung có cà phê khi rang xay giá 35 nghìn đồng/100 gram. "Hương vani mang phổ biến loại lắm, trong đấy vani Trung Quốc được đa dạng khách mua tiêu dùng. một vài quán cà phê thường pha cà phê, bơ, đường, sữa hương liệu tùy thích. lúc rang cà phê, anh cứ pha theo công thức 1kg cà phê + 1gram hóa chất là ra sản phẩm", nữ nhân viên liên hệ tư vấn.

>>> Xem thêm: muỗng múc kem inox

Chúng tôi đồng ý mua mỗi mẫu 100 gram hương liệu pha cà phê gồm: Moka, Đức, chồn thì liền, nam nhân viên cửa tiệm ra phía sau rót vào ba chai nhựa đưa cho khách. Tôi hỏi khởi thủy các hóa chất này thì chủ tiệm trấn an: "Cứ yên tâm pha chế!". Nữ nhân viên còn đưa cho tôi tấm card Bật mí và không quên dặn dò: "Cửa hàng em với hàng giao sỉ tận nơi nếu khách có nhu cầu, mua sỉ chúng em sẽ tính giá khuyến mãi".

Theo tin tức giao dịch trên name card thì sở hữu thể coi đây là "vựa hóa chất to tại chợ. ngoại trừ cửa hàng đề cập trên chuyên bán phụ gia thực phẩm thì liên hệ này còn 5 sạp khác tại chợ Kim Biên. Khách mua số lượng lớn hóa chất, hương liệu với thể chuyển khoản qua ngân hàng.

Trước đó, chiều 13/7, tôi ghé cửa hàng T.K phía sau chợ Kim Biên hỏi mua bơ, hương vani, chất tạo độ sánh, tạo bọt để pha chế cà phê. Nhân viên nhanh nhẹn chỉ vào dãy thùng nhựa không nhãn mác được sắp xếp ngay ngắn trên kệ. Chủ nhà hàng tư vấn pha cà phê thường pha hương bơ lý do là thơm nên khách rất thích. "Ở đây chỉ bán nguyên thùng theo tùy cái 670 nghìn đồng/thùng, 600 nghìn đồng/thùng, 290 nghìn đồng/thùng chuyên bán sỉ không bán lẻ", chủ nhà hàng cho biết.

Mở nắp chai đã thấy chóng mặt buồn nôn

>>> với thể quý khách quan tâm: do pha che

một vài cái hóa chất hương liệu Moka, hương chồn… với mùi vô cùng khó chịu khi tiếp xúc

Vừa mở nắp chai nhựa cất những hóa chất hương liệu cà phê mới sắm trên, mùi hóa chất xộc thẳng vào mũi chúng tôi gây cảm giác chóng mặt, buồn nôn. Rót ra ly thủy tinh, chất lỏng màu đen đặc quánh này càng nồng nặc khó chịu.

Theo một nhân viên từng thiết kế tại 1 cơ sở sản xuất cà phê, trong quá trình rang xay, cơ sở này thường pha thêm hương liệu, hóa chất và đây cũng là bí quyết thiết kế nhiều tại đa dạng đơn vị khác. "Xuất xứ xuất phát hương liệu, hóa chất, công thức pha chế chả ai kiểm soát được bắt buộc việc ảnh hưởng như thế nào đối mang sức khỏe người dùng thì mặc kệ", nhân viên này chia sẻ.

Theo Tìm hiểu của PV, hiện vài xe bán cà phê dạo, quán cà phê vỉa hè ven phổ biến tuyến đường ở TP.HCM thường lấy cà phê từ một vài cơ sở rang xay kiểu trên về bán. Chủ quán mua một chai nửa lít chỉ dưới 40 nghìn đồng nhưng sở hữu thể bán sắp 20 ly cà phê đá mang giá bình dân từ 12 nghìn - 15 nghìn đồng/ly.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê

Đoàn thanh tra liên ngành TP HCM vừa cộng những cơ quan chức năng phát hiện một số cơ sở rang xay cà phê tại quận Bình Tân và huyện Bình Chánh cung ứng cà phê "bẩn". 1 khối lượng to đậu nành chưa qua rang xay và mẫu hương liệu là... nước mắm tiêu dùng để pha chế.

Cơ sở này nhận gia công sản phẩm cà phê "độn" cho phổ biến mối hàng, với giá 1.500 đồng/kg. Tổ công tác cũng phát hiện một cơ sở rang xay cà phê ở Bình Chánh, cà phê qua sơ chế mang "độn" đậu nành, cùng nhiều loại hương liệu, phẩm màu dùng cho cho giai đoạn chế biến.

Đánh giá về tác hại của việc sử dụng hóa chất độc hại trong pha chế nước giải khát, bác sĩ Đinh Cao Minh, bác sĩ chuyên khoa 2, Trưởng khoa Tiêu hóa Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai cho rằng, tất cả hóa chất pha chế nước giải khát ko rõ xuất phát kiên cố có độc tố ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, thần kinh… tùy theo loại hóa chất và liều lướng sẽ gây tổn hại mãn tính về lâu dài.

"Đối với một vài trường hợp ngộ độc thực phẩm biểu hiện ngay bên bên cạnh như nôn, ói, tiêu chảy còn có thể đi bệnh viện chữa trị. Nhưng có thực phẩm, cà phê, nước giải khát pha mẫu hóa chất sẽ tích tụ độc tố trong người không biểu hiện bên bên cạnh ảnh hưởng tới sức khỏe về lâu dài dễ dẫn đến một vài bệnh ung thư", bác sĩ Minh nói.

Anh Lê Hữu Tài, chủ 1 quán cà phê tại quận Thủ Đức, TP.HCM cho biết: Ly cà phê nguyên chất lúc pha phin đổ nước sôi vào bột cà phê trào lên trong phin, giọt cà phê luôn sở hữu màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, lúc cho đá vào sẽ với màu nâu hổ phách. sở hữu cà phê bột đã được tẩm hương liệu hóa chất, bọt từ ly cà phê đánh lên đầy cả ly và siêu lâu tan, lúc nhìn ly cà phê trông thời trang.

>>> Sản phâm uy tín: may xay cafe mini gia re