Câu chuyện cà phê: Người dân ta, nông dân tây

Brazil đứng đầu thế giới về chế tạo cà phê, còn Việt Nam đứng đồ vật hai. Dù thế, chúng ta đã từng và mang khả năng sẽ tiếp tục là nước xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới

Brazil đứng đầu thế giới về cung ứng cà phê, còn Việt Nam đứng vật dụng hai. Dù thế, chúng ta đã từng và với khả năng sẽ tiếp tục là nước xuất khẩu cà phê bậc nhất thế giới,
dòng sự đứng đầu này ko có gì để mà đáng tự hào cả, ngược lại là điều đáng lo, lúc được báo chí trong nước hồ hởi loan thông tin lượng cà phê xuất của Việt Nam đã vượt cả Brazil kèm mang niềm phấn khởi bởi sự tiến bộ của nông nghiệp nước nhà song ko kể đó cũng cho thấy một điều chúng ta sở hữu thói quen cực kỳ muốn tiến lên bậc nhất, mặc dù:

bậc nhất chẳng biết đi đâu
Đi đâu ko biết, bậc nhất cứ đi

Người viết xin dẫn ra đây 3 chi tiết khác nhau giữa hai nền công-nông nghiệp cà phê Việt Nam và Brazil. Đành rằng các yếu tố như lịch sử, tập quán, điều kiện lớn mạnh của hai đất nước không giống nhau, tuy nhiên mang phổ biến điều về mặt chủ quan chúng ta mang thể học được từ họ.
một – Brazil đứng hàng đồ vật hai về tiêu thụ
Hàng năm, người Brazil tiêu thụ khoảng 50% sản lượng, chỉ đứng sau Mỹ. có thể nhắc một phương pháp chủ quan rằng đất nước sản xuất cà phê hàng đầu này vui vẻ xếp ở vị trí đồ vật hai về xuất khẩu bởi họ biết lượng tiêu thụ nội địa là một hậu phương chắc chắn cho người nông dân cà phê vì tất cả mọi người nước ngoài nên khó khăn mang vài nhà rang xay nội địa, điều đó giúp cho nông dân rộng đường hơn trong việc chọn ai để mà bán. Chính phủ Brazil sở hữu một số chính sách thuế hơi mềm dẻo để khuyến khích nền công nghiệp rang xay, cà phê hòa tan phát triển. Brazil đánh thuế nhập khẩu 10% đối sở hữu cà phê nhân hay rang xay và 16% đối với cà phê hòa tan. Điều đáng nói là mức thuế 10% đối có cà phê nhập vào Brazil cũng bằng có mức thuế 10% mà Việt Nam đang đánh vào một số nhà rang xay nội địa của chính mình.
Báo cáo của Ngân hàng Thế giới viết năm 2004 đã đánh giá Việt Nam có tiềm năng tiêu thụ cà phê nội địa siêu lớn vì nước ta với truyền thống uống cà phê, đâu đâu cũng dễ dàng tìm thấy quán cà phê. Đáng buồn là sau 10 năm, tình hình tiêu thụ cà phê nội địa cũng ko có gì thay đổi, lượng cà phê tiêu thụ nội nhà hàng chiếm khoảng 5 – 7%. Theo tính toán của người viết, giả dụ lượng tiêu thụ nội địa của chúng ta chỉ nằm ở khoảng 30% sản lượng, thì doanh thu hàng năm cho ngành rang xay sẽ vào khoảng 7 – 10 tỷ USD – gấp 2,5 tới 3 lần tổng giá trị xuất khẩu cà phê hàng năm.
Thực vậy, ngành chế tạo rang xay và chế biến cà phê hòa tan mang lại doanh thu khủng, to hơn rộng rãi lần giá trị ban đầu, nhưng hiện tại lúc đăng ký kinh doanh ngành rang xay cà phê thì sẽ được liệt vào loại: cung ứng thực phẩm khác, chưa được phân vào đâu sở hữu mã ngành là 1079. Người trong nghề cà phê khó hiểu nổi vì sao 1 ngành nghề nức danh hàng trăm năm trên thế giới, với tiềm năng mang đến các chục tỷ dollar hàng năm lại bị liệt vào mục chưa biết phân vào đâu?

Minh họa giấy phép buôn bán cà phê rang xay…

Tư thế của một người đến sắm và người đứng bán cà phê ở đất nước chỉ với vài phần trăm tiêu thụ nội địa so với 1 đất nước 1 nửa sản lượng được các nhà rang xay nội địa chào mua là hoàn toàn khác nhau. bởi thế, vài chính sách hỗ trợ một số nhà rang xay, chế biến sâu trong nước để bước đầu họ sở hữu thể đứng vững và mang thời gian tích lũy làm nền tảng nhằm lớn mạnh kỹ thuật trong tương lai cũng chính là giúp cho nông dân cà phê song hành trong 1 cơ chế bền vững dài lâu.
2 – Brazil với hợp tác xã nông dân cà phê to nhất thế giới
Tuy là Hợp tác xã lớn nhất thế giới, nhưng Cooxupé lại được tập hợp từ những nông dân nhỏ, 80% thành viên của Cooxupé là những nông dân với diện tích ko lớn. Ở Brazil, với ít hơn 20ha thì được xem là nông dân nhỏ. có khoảng 12.000 thành viên sở hữu 202.608ha, nắm giữ trung bình 1/10 sản lượng của toàn quốc nhưng tiếng nói của họ nhiều lúc làm rung chuyển giá cà phê thế giới. Đây là 1 bài học về sự đoàn kết mang định hướng dựa cơ chế minh bạch và luật lệ vì quyền lợi chung. Cooxupé hiện tại cũng là nhà xuất khẩu cà phê với uy tín cao và số lượng to nhất thế giới sở hữu một mạng lưới vài kho hàng, một số chi nhánh đại diện, những trạm tiếp nhận hàng xuyên suốt ở một vài vùng trồng. 1 trong một vài chức năng quan trọng của Hợp tác xã này ko kể việc dàn xếp tài chính cho nông dân, là họ còn chế tạo hỗ trợ những vấn đề của nông nghiệp, cây trồng, cung ứng dữ liệu thời tiết, phân tích đất đai từ các nhà nông học v.v…
Từ một vài tin tức trên, chúng ta với thể hiểu vì sao nông dân Brazil thường bán hàng ra vào vài dịp giá siêu rẻ, phản ứng của họ nhanh nhạy và hàng loạt, chính là nhờ sự liên kết từ các thành phần phải chăng cổ bé họng ấy để trở thành một tổ chức to có tiếng tăm trên thế giới.
Chủ trương của Cooxupé là chế tạo ra một số loại cà phê mang chất lượng cao để bán giá cao cho người dùng, trong lúc chúng ta cứ loay hoay và cô đơn tự hỏi trường hợp ta xây dựng ra cà phê đảm bảo cao sở hữu ai mua hay không? Họ và ta vô cùng khác nhau về quan điểm mà không biết rằng ngày nay có rộng rãi khách muốn sắm cà phê uy tín cao nhưng chỉ mua từ những nhà cung ứng mang uy tín cao, người mua ko tin và cũng không sở hữu cơ hội để đàm phán sở hữu từng nhà phân phối nhỏ lẻ. những tổ chức chứng nhận cà phê sạch và bền vững như 4C, UTZ … cũng thích được thiết kế việc mang vài Hội hợp tác như thế này để bảo đảm giá trị cộng thêm cho chiếc cà phê sở hữu chứng nhận được trả đúng địa chỉ người cần nhận.

Nông dân Brasil chế tạo cà phê sạch.

3 – Sàn giao dịch cà phê Brazil
Được có mặt trên thị trường từ năm 1890 thoạt tiên là Sở Giao dịch chứng khoán São Paulo (São Paulo Stock Exchange) sau đó được hợp tác và phát triển thêm cho phổ biến hàng hóa khác trong đó sở hữu cà phê, ngày nay Sở Giao dịch BM&F BOVESPA (Brazilian Mercantile and Futures Exchange) đã là một hệ thống giao dịch điện tử cho phép vài nhà môi giới, marketing hay nông dân với thể ngồi đặt lệnh giao dịch hàng hóa từ bất kỳ đâu. Thông qua sàn giao dịch, nông dân có thể quyết định bán cà phê của mình bất kỳ lúc nào lúc họ cảm thấy giá tốt, thậm chí nông dân mang thể bán USD kỳ hạn cho ngân hàng (tiền có được do bán cà phê) vào 1 tháng nhất định để mang được giá phải chăng hơn là bán bình thường.

Sàn giao dịch BM&F của Brazil – chẳng hề giá lúc nào cũng theo sàn New York

Đây là điều chúng ta chưa mang được. Sàn giao dịch hàng hóa vốn với lịch sử gần 150 năm qua nhưng vẫn còn là 1 điều gì đấy quá xa lạ sở hữu nông dân chúng ta trong thời đại internet hiện tại, nơi đây người nông dân và nhà rang xay với thể dễ dàng gặp gỡ chốt giá mang nhau theo thể thức đấu giá công khai, giảm thiểu tối đa việc mỗi xã mỗi đường, mỗi phường mỗi giá.
chẳng phải chúng ta không đủ tiền để làm những điều như họ đang sở hữu. Chúng ta đã mang một kho ngoại quan sở hữu tham vọng chứa hết lượng cà phê cung ứng của tỉnh Đắk Lắk hiện đang trống trơn trong khi nông dân vẫn ko sở hữu chỗ đựng sản phẩm cho ra hồn ra dáng, hệ lụy gửi kho rồi mất vẫn luôn tiếp diễn từ năm này sang năm khác. Sàn giao dịch 1 dòng hàng hóa thực buộc phải đề nghị đi đôi với kho bãi thì mới đáp ứng được đề nghị của người nông dân, trường hợp ko, nó chỉ thuần là 1 sàn ảo cho vài người mê say đánh bạc dưới danh nghĩa là nhà đầu tư. Vai trò của nhà buôn bán và giao thương là siêu quan trọng để cho hàng hóa luân chuyển khắp năm châu, ai cũng biết điều đấy, song vai trò của người nông dân mang lẽ còn quan trọng hơn bởi mẫu gốc sản phẩm từ ấy mà ra trong khi nông dân thường là thành phần thua thiệt nhất.