Tim hiểu thêm: Cà phê Việt c���n làm rõ thành phần

Ngay cả một số thương hiệu cà phê nổi tiếng cũng thừa nhận mình có trộn đậu, bắp vào cà phê nhưng từ chối công bố tỉ lệ chính xác

Tuần qua, tại TP HCM đã diễn ra buổi tọa đàm: Cà phê bẩn - thực trạng và giải pháp có sự góp mặt của những cơ quan chức năng và doanh nghiệp cà phê. 1 lần nữa, vấn nạn cà phê bẩn, độc, trộn lại "nóng" lên.

Đừng "treo đầu dê bán thịt chó"

Chia sẻ tại buổi tọa đàm, PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Trưởng khoa kỹ thuật thực phẩm ĐH Bách khoa Hà Nội, đưa ra đa dạng dẫn chứng về việc cà phê trộn ko chỉ xảy ra ở Việt Nam mà đã xảy ra ở nhiều nước. Ông Thịnh khẳng định yêu cầu yêu cầu minh bạch trong việc ghi các thành phần trên sản phẩm. "Đừng marketing kiểu treo đầu dê bán thịt chó, trộn thì nhắc trộn chứ ko được gian lận thương mại như thế" - ông Thịnh đề cập.

Ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho biết: "Có rộng rãi dòng cà phê độn cung ứng tại Kon Tum nhưng lại ghi ko kể nhãn mác là ở TP HCM, không công bố thành phần cụ thể. Tôi hỏi tại sao thì người ta trả lời công bố thành phần sẽ ko bán được".

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe bằng tay giá rẻ

tọa đàm Cà phê bẩn, thực trạng và giải pháp Ảnh: Quang Định

Đại diện Cục QLTT (Bộ Công Thương) khẳng định việc dùng hóa chất, những cái phụ gia trái phép để pha chế cà phê thực chất là hành vi chế tạo cà phê giả, giả là hành vi kinh doanh bất chấp quyền lợi người tiêu dùng nhằm mục đích giảm giá thành nhiều nhất và thu được lợi nhuận cao nhất.

Công bố sợ lộ bí quyết!

Tham dự buổi tọa đàm, phổ biến công ty chế tạo cà phê cho rằng tùy thuộc vào "gu" của người dùng mà cho có mặt trên thị trường những chiếc cà phê khác nhau. lúc có ý kiến nêu vấn đề tại sao một số hãng cà phê lớn thừa nhận mang đậu nành, bắp và hương liệu trong sản phẩm của mình nhưng lại không ghi rõ ràng trên bao bì về tỉ lệ chính xác của những thành phần này, bà Lê Thị Hoàng Yến - Giám đốc truyền thông và hỗ trợ tiếp thị của Nestlé - cho biết: "Chúng tôi vẫn công bố thành phần trong một số cái kiểm định nộp lên một vài cơ quan quản lý, còn trên bao bì thì ko làm như vậy vì sẽ tiết lộ phương pháp, công thức cung cấp riêng của doanh nghiệp". Cũng theo bà Yến, trên bao bì chỉ ghi các thành phần chính, còn vài thành phần phụ "không có ý nghĩa với người tiêu dùng" thì không nhu yếu ghi vào.

Tương tự, trên gói cà phê G7 - Cà phê đồ vật thiệt chỉ ghi chung chung những thành phần như: đường, hỗn hợp cà phê hòa tan, muối, chất điều chỉnh độ chua, hương cà phê tổng hợp, chất tạo ngọt tổng hợp. ko kể cà phê hòa tan được ghi là chiếm 15%, các thành phần khác đều không mang tỉ lệ cụ thể. đặc trưng, mang một câu nhỏ ghi: "Thông sự kiện cảnh báo an toàn: sản phẩm với đựng đậu nành". Tuy nhiên, đậu nành không hề được nhắc tới trong mục thành phần.

>>> Xem thêm: ca đánh sữa inoxca đánh sữa inox

Rõ ràng việc người dùng muốn biết mình đang uống gì, tỉ lệ ra sao, được chế tạo thế nào là 1 nên chính đáng. Trong tình hình ngày nay lúc nạn cà phê nhái (không hề mang hàm lượng caffeine), cà phê bẩn (được phân phối trong một vài cơ sở ẩm rẻ, thiếu vệ sinh), cà phê độc (hóa chất ko rõ nguồn) thì để tự bảo vệ mình, người tiêu dùng chỉ còn biết "trông cậy" vào những hãng cà phê lớn, có niềm tin đảm bảo và đảm bảo. bởi thế, việc minh bạch thành phần trên những sản phẩm vẫn là việc đề nghị làm để giúp người tiêu dùng mang được các thông tin chính xác, đồng thời hướng đến làm một môi trường phân phối và marketing cà phê trung thực, chất lượng.

"Việt Nam là nước cung cấp cà phê hàng đầu thế giới nhưng người Việt chưa được uống một ly cà phê đúng nghĩa cà phê" - chia sẻ của Tổng Giám đốc Vinacafé Nguyễn Tân Kỷ tại tọa đàm mang lẽ cũng là trăn trở của vài người yêu cà phê Việt.

>>> sở hữu thể người mua quan tâm: máy xay cafe mini giá rẻ