Tìm hiểu thêm: Kiến thức cơ bản về một số giống cà phê �� Việt nam và thế giới

Nhìn vào hình trên có thể hình dung ra ngay cà phê trên thế giới ngày nay với 4 giống rộng rãi nhất đó là 4 nhánh lớn trước tiên, nhưng 2 nhánh Ant và Eug nhập lại thành giống Arabica, yêu cầu đa dạng vẫn coi cà phê trên thế giới có 3 giống chính ấy là:

>>> Xem thêm: máy xay cafe hạt mini
– Cà phê Liberia ( Việt Nam gọi là cà phê mít )
– Cà phê Arabica – Cà phê chè
– Cà phê Robusta – Việt Nam chế tạo chủ yếu cái này, chiếm sắp 40% sản lượng Robusta trên thế giới, nhưng những năm nữa thôi thì Braxin sẽ vượt qua Việt Nam về sản lượng Robusta, kế bên ấy Robusta của Indonesia cũng hơn hẳn Việt Nam về giá và uy tín.

một số kiến thức chung về cà phê, khởi thủy và thành phần sẽ ko được kể trong bài viết này, ở đây chỉ phân tích những điểm cơ bản để người dùng dễ tổng hợp.

Giống Arabica – Cà phê Chè – mang hàm lượng cafein phải chăng, hương vị cực kỳ phong phú và đặc sắc hơn giống Robusta, hàm lượng acidity – axit cao, trồng ở độ cao lớn hơn Robusta, thường là trên 1500m do đó nhiệt độ chênh lệch ngày – đêm cao –> chăm sóc và thu hoạch vất vả hơn Robusta — giá thành "thường" cao hơn robusta toàn bộ, được dùng thiết kế cà phê lấy "hương" để trộn vào cà phê nền (Robusta) tạo thành những thương hiệu cà phê khác nhau trên thế giới.

Giống Robusta – Cà phê Vối – mang hàm lượng cafein cao hơn ~ 1,2 lần so với vài giống Arabica, hương vị cũng tốt nhưng ko phong phú, ít đột biến, trồng ở độ cao tốt, từ 600m trở lên là với thể trồng được rồi, chủ yếu làm cà phê nhân- cà nền – và cà phê hòa toan. các nhãn hiệu cà phê lớn tiêu dùng cực nhiều để thiết kế cà nền. —> giá rẻ nhất trong một số dòng cà phê.

Giống Liberia : Cà phê Mít – hàm lượng caffein rẻ nhất trong 3 mẫu, cây rất lớn và quả lớn, trước ở Việt Nam thường trồng xây dựng hàng rào và chắn gió cho giống Arabica, hiện tại không còn được trồng nhiều ở Việt Nam lẫn trên thế giới, nếu được chăm sóc cao cấp và giống thuần chủng thì vẫn với một vài cái uy tín cao cấp, giá cao.

>>> Chúng tôi cung cấp: may xay cafe mini gia remáy xay cafe mini giá rẻ

Ở Việt Nam: gần như > 90 % một vài cái Arabica ở Việt Nam hiện tại một vài nhãn hàng cà phê đang quảng cáo trên thị trường, thực chất là : Catimor đấy là giống lai tạo giữa 2 giống bố thuộc nhánh Robusta là HyBrido de Timor và giống mẹ thuộc nhánh Arabica là Caturra, với hàm lượng caffein phổ biến hơn một vài giống Arabica thuần chủng như Typica, Bourbon, Caturra, Caitua… lại sở hữu hương tốt hơn vài giống họ nhà bố là Robusta . Quan sát trên hình sẽ thấy nó nằm trên gốc Robusta chứ chẳng phải là Arabica. đa số 99% một vài nhãn hàng cà phê Việt Nam ngày nay bán mà ghi là Arabica đều là Catimor, 1 sự lừa bịp trắng trợn.

mức giá chỉ nhỉnh hơn robusta không nhiều, sản lượng khá cao cấp bởi vì được lai tạo để chống một số bệnh ở khí hậu Việt Nam và nâng cao sản lượng, về phẩm chất không thể so sánh được với một số giống thuần chủng ở trên nhánh Arabica cũng vẫn còn đang trồng ở Việt Nam như Typica, Bourbon, Caturra, Caitua ..đây là những giống thuần chủng người Pháp có vào Việt Nam từ cuối thế kỉ 19, đầu thế kỉ 20
–> Giá Catimor green bean cũng ko quá cao so mang robusta, hiện tại ~ 60-100k/kg tùy chất lượng và hiện nay đa phần những thương hiệu cà phê vẫn chém là Arabica và bán ~ 2-300k/kg, 1 sự lừa dối trơ trẽn của đa phần các nhãn hàng cà phê ngày nay ở Việt Nam.

– Ít hơn 10% còn lại của Arabica ở Việt Nam là các giống Arabica thuần chủng với tên trên nhánh chính Arabica đang trồng ở Việt Nam như Typica, Bourbon, Mokka ..Mokka mẫu huyền thoại bốc phét rởm đời của thương lái xấu tính ở Cầu Đất Đà Lạt (giống moka này sẽ được phân tích ở 1 bài riêng Mokka là gì) Caturra, Catuai …thì sau này mới được đem về trồng ở Việt Nam.
—> giá của một vài giống Arabica thuần chủng này vô cùng đắt, giá green bean – cà tươi chưa rang – đều trên 200k/kg, thậm chí mang một vài mẫu trên 300k…đa phần là xuất khẩu hết ra nước ngoại trừ cho các thương hiệu, quán trên thế giới.

Robusta ở Việt Nam cũng còn vô cùng ít giống Robusta thuần chủng, mà đa phần là một vài giống lai tạp, đột biến… để chống chọi những bệnh rỉ sét, rụng lá… và tăng năng suất, vì thế đương nhiên đảm bảo sẽ đi xuống và tầm giá cũng vậy, hiện giá robusta green bean nếu chiếc xuất khẩu G1 thì được ~ 2$ ~ 40k/kg, cá biệt với những trang trại xây dựng organic – hữu cơ, sơ chế ướt hoặc honey … thì giá cao bằng Catimor (phần này sẽ phân tích ở mục 3).

Thị trường cà phê ngày nay ở Việt Nam, ví như tiêu dùng robusta 100% mộc thì có giá nhập cà tươi ~ 50k/kg, công rang xay đóng túi ~10-20k/kg thì bán 100k/kg là lãi đầy đủ rồi. dòng Lý do hàng quán ép giá nhập buôn nên muốn có lãi buộc phải độn, tẩm, sắm cà mốc, lỗi 10-20k/kg …là bố láo.

>>> sở hữu thể quý khách quan tâm: máy xay cà phê mini 600n