Xem thêm: Người Thụy Điển thành công hơn nhờ… dùng cafe?

Giữa cuộc sống tất bật này, giới hạn lại và thưởng thức tinh hoa ẩm thực Fika sẽ làm cho chúng ta quên đi rất nhiều áp lực và muộn phiền. Người Thụy Điển luôn thiết kế vậy…

Thụy Điển là quốc gia duy nhất ở Bắc Âu có hẳn 1 bắt mắt thưởng thức cà phê cho riêng mình. với tên là Fika, đây là một phong tục mà bạn thường tụ tập để ăn uống và nhắc chuyện. Fika cũng thường được dùng để chào đón khách quý, người nước ko kể tới thăm thú du lịch Thụy Điển. Và hiện tại tập quán này đã lan ra trên khắp thế giới.

ví như như dịch theo nghĩa thô sơ nhất theo tiếng Thụy Điển thì Fika với nghĩa là việc uống cà phê, nhai nhóp nhép món ngọt và trò chuyện mang nhau và hơn hết là 1 phần trong ngày làm việc ở Thụy Điển.

>>> Xem thêm: bình lắc pha chế bình lắc pha chế

Matts Johansson, người sáng lập Da Matteo – 1 chuỗi shop cà phê tại thành phố Gothenburg cho biết Fika đã ăn sâu trong văn hóa của họ. phần lớn người Thụy Điển đều thưởng thức Fika nhiều lần trong ngày. Cho dù đấy là ngày cuối tuần hay giữa tuần đi chăng nữa việc dành thời gian mang người mua bè, ăn đồ nướng tự xây dựng và uống cà phê thơm ngon thông minh là điều ko thể thiếu trong cuộc sống người dân nơi đây. Nó giống như việc ta đi tới quán rượu để nhâm nhi như ở vài nước khác.

nhiều doanh nghiệp tại Thụy Điển còn yêu cầu nhân viên nghỉ giải lao và cho phép họ uống cà phê miễn phí. vì thế sở hữu ý kiến cho rằng chính một vài hoạt động này đã góp phần xây dựng cần một lực lượng lao động cực kì hiệu quả của quốc gia Thụy Điển.

Hiện tượng toàn cầu

Uống cà phê giữa giờ quan trọng đối với người Thụy Điển tới nỗi mà ngay cả nhãn hàng đồ dùng nội thất nổi danh của đất nước này là Ikea cũng đã đã cần kể đến trên trang website của doanh nghiệp mình rằng: "Không chỉ là uống cà phê, Fika là thời gian để chia sẻ, kết nối và thư giãn cộng mang vài đồng nghiệp. Đôi khi đây chính là thời điểm để con người nảy ra vài ý tưởng và quyết định tuyệt vời"

Theo Andreas Astrom, từ Phòng Thương mại Stockholm, thời trang quản lý của Thụy Điển khác sở hữu phần lớn một số nước khác. Nó vô tư và không quan trọng vấn đề vật dụng bậc cho lắm. Điều quan trọng trong văn hóa xây dựng việc của Thụy Điển là bắt buộc lắng nghe người dùng và thông qua bản chất cùng đồng của Fika, người ta khuyến khích việc trò chuyện giữa một số nhân viên và quản lý. Đây được xem là một phương pháp xuất sắc để Bật mí và lấy ý kiến từ bạn về tình hình hoạt động của doanh nghiệp.

Và gần đây, xu thế này đã trở nên rộng rãi số đông trên toàn thế giới. Lars Akerlund đã làm 1 đế chế buôn bán trên Fika. Ông chuyển tới thành phố New York từ Thụy Điển vào năm 2001, mở quán cà phê đầu tiên của mình, FIKA, sắp Central Park, New York vào năm 2006. Ông hiện sỡ hữu 17 tiệm cà phê cộng có hai người đồng sáng lập khác. 1 trong các món phổ biến nhất trong thực đơn chính là cà phê và bánh tự thiết kế hoặc sô cô la. Chỉ sở hữu vài trang bị đơn giản như vây, đâu là điều đã tạo buộc phải sự thúc đẩy cho đế chế đang ngày một phát triển của ông?

>>> mang thể mọi người quan tâm: bình làm kem tươi

Ở vài tiệm cà phê thông thường tại New York, mọi người chỉ đến lấy và đi, nhưng Akerlund ko chỉ muốn mang lại cho người dân New York vị cà phê hoàn hảo mà ý nghĩa hơn, ông muốn họ ngừng lại, thay đổi phương pháp làm việc, sau đấy thư giãn từ đó cho họ một mẫu nhìn mới về cuộc sống.

Mỗi sáng ông đều dậy vào khi 4 giờ để nướng bánh khi nguyên liệu còn tươi. Cà phê đã rang và xay nhuyễn là 1 đặc sản ở Brooklyn và sôcôla thì được chế biến tại chỗ.

Người dân New York đã phản ứng như thế nào?

Akerlund nói rằng lúc đầu, vài thực khách không hài lòng về giá cả. shop của ông tính 2 đô cho 1 ly cà phê nhỏ giọt trong lúc khách hàng chỉ tốn một đô để sắm của tiệm kế bên 1 ly cà phê tương tự. không ai ngờ rằng, khi ông cho họ 1 cốc cà phê miễn phí, họ lập tức cảm thấy thích cà phê của ông và đã quay lại ủng hộ.

với thể đề cập rằng, thành tựu lớn nhất của Akerlund là thuyết phục một số người dân New York bận rộn dành thời gian thư giãn và nghỉ giải lao theo thời trang Thụy Điển.

Fika cũng đã để lại dấu ấn của mình tại Sydney, Luân Đôn và bán đảo Scandinavi.

Văn hóa FIKA

trường hợp muốn thưởng thức và trải nghiệm Fika trọn vẹn, ta yêu cầu nếm đủ 7 vị bánh được làm thủ công. Tuy nhiên với guồng quay tất bật của cuộc sống hiện đại thì việc này có còn thiết yếu và ý nghĩa?

Johansson kể rằng ngày xưa người ta tốn rộng rãi thời gian và công sức, thậm chí là dùng tới sự cạnh tranh để được tìm là người xây dựng bánh ngon nhất nhưng hiện nay thì ko nên như vậy nữa. Tuy nhiên vẫn còn phổ biến con người tâm huyết và hoài bão vẫn luôn trung thành theo mẹo truyền thống để dồn hết trái tim và sự điêu luyện để sở hữu một số mẻ bánh ưa thích.

>>> Chúng tôi cung cấp:muỗng múc kem inox

Theo như Husband James, sự kì vọng của một số vị khách đã đang dần thay đổi, đặt biệt là một số người quá ngán ngẩm các sản phẩm xuất hiện hàng loạt trên thị trường cho nên họ luôn cảnh giác về sự an toàn của mình.

Người ta nhắc rằng Fika ưa thích có tâm lý một số người như vậy – cách mà bánh được chính cửa tiệm nướng tại chỗ bằng nguyên liệu tươi mới, vài chi tiết bánh được hoàn toàn xây dựng bằng tay. Thực khách tinh tế đã thực sự đánh giá cao đông đảo các cố gắng này. đấy chính là sự khát khao và tinh hoa truyền cảm hứng cho mỗi người khi tới với FIKA.